Brioche perdue aux fruits rouges

Rien n'est perdu, si vous avez du pain ou de la brioche rassis, profitez-en pour faire du pain ou de la brioche perdus. Super au petit-déjeuner, goûter ou pour un brunch. Adaptez cette recette selon vos goûts et la saison. On peut y ajouter des fruits (rouges ou autres suivant la saison), de la crème fouettée, ou une boule de glace ou sorbet. Laissez parler votre créativité !

PRÉPARATION : 10 minutes

CUISSON : 15 minutes

POUR : 6 personnes

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 30 g de cassonade

- 50 cl de lait

- 15 tranches de brioche rassises

- 60 g de beurre

- 600 g de fruits rouges (myrtilles, fraises, framboises, groseilles)

- sucre glace

1. Battez les oeufs dans un plat creux, avec la cassonade et le lait.  

2. Trempez-y les tranches de brioches rassises si possible, car elles s’imbiberont mieux, l’une après l’autre. Égouttez-les à la verticale dans une boite.

3. Faire chauffer le beurre dans une poêle, et y faire dorer les tranches des deux côtés.


4. Saupoudrez d’un voile de sucre glace. Parsemez de fruits rouges et dégustez aussitôt.