Salée

APÉRO, VERRINES, ENTRÉES & cie
Brouillade de saumon
Bruschettas pesto et italienne
Verrine mousse d'asperge sur émincés de saumon fumé


SOUPES et VELOUTÉ
Gratinée à l'oignon
Velouté de gambas


VIANDES
Blancs de poulet au citron
Chili con carne
Parmentier de confit de canard
Poulet aux amandes et olives
Poulet coco
Roulé de dinde au camembert et oignons


POISSONS ET CRUSTACÉS
Brandade de morue
Queues de lotte pochées et sauce chorizo


PÂTES, POMMES DE TERRE & cie
Écrasé de vitelotte et sa tuile au parmesan
Gratin de topinambour
Purée de vitelotte
Risotto au parmesan


QUICHES, CAKES, TARTES SALÉS & cie
Camembert pané
Clafoutis aux tomates cerise et parmesan
Crevettes thaïes façon tartelette
Saucisson pistaché brioché
Tarte tomates mozzarella


LÉGUMES
Choux vert farcis
Pâtisson farci